O pão de queijo é uma das receitas mais famosas da culinária brasileira, especialmente do estado de Minas Gerais. Crocante por fora e macio por dentro, ele é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 250 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 200 g de queijo meia-cura ralado (ou queijo minas)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até começar a ferver.
- Coloque o polvilho em uma tigela e despeje essa mistura quente por cima para escaldar. Misture bem.
- Espere a massa amornar e adicione os ovos, misturando até ficar homogênea.
- Acrescente o queijo ralado e misture novamente até formar uma massa macia.
- Modele bolinhas com as mãos e coloque em uma assadeira levemente untada.
- Leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos, até os pães de queijo crescerem e ficarem dourados.
